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Visual栄養学テキスト 臨床栄養学 I 総論 第2版**中山書店/本田 佳子/978-4-521-74294-6/9784521742946**

販売価格
2,970円（税込み）
編著
本田 佳子
出版社
中山書店
分野
　
栄養学

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特集
新刊
販売期間
2024/10/02～
商品コード
9784521742946
発行 2024年10月
判型：A4判　184頁
ISBN 978-4-521-74294-6

【編 集】
本田　佳子（女子栄養大学 名誉教授）

【監 修】
津田　謹輔（京都大学 名誉教授 ／ 前帝塚山学院大学 学長）
伏木　亨（甲子園大学）
本田　佳子（女子栄養大学 名誉教授）

栄養学と医学・医療を融合し，疾病の治療や予防を担う「臨床栄養学」を学び・実践するため，臨床で役立つ内容を簡潔に解説．
第1部では，臨床栄養学の意義，医療や福祉・介護における臨床栄養，栄養アセスメントや栄養ケアプランなどの知識を，第2部では，発熱などの症候への栄養ケア，新生児・乳幼児期，術前術後や化学療法・放射線療法下，また終末期の栄養ケアなどを学習できる．

【目 次】
第1部　臨床栄養学と栄養ケア
　1章　栄養ケアの基礎知識
　　1　臨床栄養学の意義
　　2　医療と臨床栄養
　　3　福祉・介護と臨床栄養

　2章　栄養アセスメント
　　1　栄養アセスメントの意義
　　2　栄養アセスメントの方法
　　3　栄養アセスメントの実際
　　　3-1　臨床診査
　　　3-2　臨床検査
　　　3-3　身体計測
　　　3-4　摂食状態

　3章　栄養ケアプランの実施
　　1　栄養管理の目標
　　2　栄養ケアプランの作成
　　3　栄養ケアの実施
　　　3-1　静脈栄養法
　　　3-2　経腸栄養法
　　　3-3　経口栄養法
　　　3-4　栄養教育
　　　3-5　栄養カウンセリング
　　　3-6　クリニカルパス
　　　3-7　特別用途食品，保健機能食品
　　　3-8　栄養ケアと薬物療法
　　4　モニタリングと評価

第2部　治療と栄養ケア
　4章　症候への栄養ケア
　　1　発熱
　　2　ビタミン欠乏症
　　3　慢性下痢症
　　4　慢性便秘症
　　5　褥瘡

　5章　新生児期・乳幼児期の栄養ケア
　　1　新生児
　　2　正期産児
　　3　低出生体重児
　　4乳幼児健康診査

　6章　回復を促す栄養ケア
　　1　外科療法と栄養ケア
　　2　化学療法と栄養ケア
　　3　放射線療法と栄養ケア

　7章　終末期の栄養ケア
　　がん・非がん（COPD，心不全，認知症や神経疾患など）の緩和ケアの特徴と栄養管理

付録
　診療報酬制度
　授乳等の支援のポイント

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