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患者に話したくなる「食物繊維・腸内環境」のすべて**メディカ出版/吉田 貞夫/978-4-8404-8764-1/9784840487641**

販売価格
3,080円（税込み）
“ちょい足し”栄養指導

知識が底上げできる厳選図解をダウンロード！
編著
吉田 貞夫（ちゅうざん病院副院長／沖縄大学健康栄養学部客員教授／金城大学客員教授）
出版社
メディカ出版
分野
臨床看護 一般

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販売期間
2025/02/07～
商品コード
9784840487641
発行 2025年2月
判型：B5判　176頁
ISBN 978-4-8404-8764-1

ちまたで話題の栄養情報をスッキリ解説！
「体をととのえる」といわれる食物繊維と腸内環境について、知っているようで知らなかった基礎知識から、栄養ケアに活用できる最新情報まで紹介。「今」知りたいトレンドを“ちょい足し”した適切な栄養食事指導で、患者の心をつかむ。

・食物繊維と腸内環境についての基礎知識をわかりやすく解説。正しい摂取方法や栄養食事指導に役立つ情報を提供します。
・患者さんの健康をサポートし、信頼を築くための必携本です。

【目 次】
・はじめに
・本書で使用しているおもな略語一覧

第1章　食物繊維・腸内環境の基本を知ろう
 　　1　食物繊維って？
　　2　食物繊維はエネルギーにならないの？
　　3　食物繊維の種類
　　4　食物繊維の水溶性・不溶性・発酵性って？
　　5　食物繊維は血糖上昇を抑制する？
　　6　食物繊維は血清LDLコレステロールや中性脂肪の濃度を低下させる？
　　7　腐敗と発酵？ 善玉と悪玉？ 腸内細菌研究のはじまりの物語
　　8　脳腸相関ってどのようなもの？
〈Column〉食物繊維のとらえかたの変化

第2章　食物繊維のとりかた・腸内環境のととのえかたを知ろう
 　　1　食物繊維が不足すると……
　　2　食物繊維は、とればとるほどよいの？
　　3　食物繊維を効率よく摂取したい
　　4　食物繊維を摂取するとよいタイミングがあるの？
　　5　プロバイオティクス、プレバイオティクス、シンバイオティクスとは
　　6　便移植って、まさか……？
　　7　スゴいゾ！ 地中海式ダイエット
　　8　統計的データの見方
〈Column〉近年ウワサの酪酸菌って？

第3章　栄養指導に生かす食物繊維・腸内環境のアレコレ
 　　1　2型糖尿病と食物繊維・腸内環境
　　2　高血圧症と食物繊維・腸内環境
　　3　脳心血管疾患の予防と食物繊維・腸内環境
　　4　心不全と食物繊維・腸内環境
　　5　大腸がん予防と食物繊維・腸内環境
　　6　さまざまながんの予防と食物繊維・腸内環境
　　7　肥満防止と食物繊維・腸内環境
　　8　パーキンソン病と食物繊維・腸内環境
　　9　認知症と食物繊維・腸内環境
　　10　便秘と食物繊維・腸内環境
　　11　下痢と食物繊維・腸内環境
　　12　抗菌薬とプロバイオティクス
　　13　経腸栄養中の症例の下痢と食物繊維
　　14　SIBOって？
〈Column〉フェルラ酸って知ってました？

・資料ダウンロード方法


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