微生物の分類から代謝，遺伝子工学，物質生産までを体系的に学べる初学者向けのカラーテキスト．理農工学部や教養の微生物学で必須の内容をこの1冊に凝縮．貴重なアーキアの画像を含む約50点の微生物画像を掲載！

【目 次】
序
　　
1章　微生物学のオーバービュー
　　1-1 微生物の遍在性
　　1-2 微生物学の成立
　　1-3 微生物学とは
　　1-4 多岐にわたる微生物学
　　　1）一般微生物学
　　　2）応用微生物学
　　　3）病原微生物学
　　　4）極限環境微生物学
　　　5）微生物生態学
　　　6）ゲノム微生物学
　　　7）食品微生物学
　　1-5 微生物学の未来像
　　　1）単離微生物を基盤とする微生物学
　　　2）微生物叢を対象とする微生物学
　　　3）微生物ゲノムを基盤とする微生物学
　　　4）他の学問分野との連携
　　1-6 次章に向けて
　　章末問題
　　　
2章　微生物学の歴史
　　2-1 不可視物
　　2-2 微生物の可視化
　　2-3 微生物は微生物から
　　2-4 微生物の単離
　　2-5 微生物の多様性
　　2-6 次章に向けて
　　章末問題
　　
3章　微生物の分類
　　3-1 分類の必要性
　　3-2 分類指標
　　　1）微生物の形態・構造の観察による分類：物理的性質
　　　2）生理学的性質による分類
　　　3）生化学的性質による分類：化学分類
　　　4）遺伝学的性質による分類：16S/18S rRNA遺伝子解析による分類
　　3-3 微生物分類の全体像
　　3-4 次章に向けて
　　章末問題
　　　
4章　微生物の種類と特徴
　　4-1 分類上の階級について
　　4-2 ドメインにおける分類
　　4-3 バクテリア
　　　1）Aquificota門
　　　2）Atribacterota門
　　　3）Bdellovibrionota門
　　　4）Campylobacterota門
　　　5）Chlorobiota門
　　　6）Chrysiogenota門
　　　7）Cyanobacteriota門
　　　8）Deinococcota門
　　　9）Thermodesulfobacteriota門
　　　10）Myxococcota門
　　　11）Planctomycetota門
　　　12）Pseudomonadota門
　　　13）Thermotogota門
　　　14）Actinomycetota門
　　　15）Bacillota門
　　　16）Mycoplasmaota門
　　4-4 アーキア
　　4-5 真核微生物
　　　1）カビ，キノコ，酵母
　　　2）カビ，キノコ，酵母の分類
　　　3）真核藻類
　　4-6 バクテリオファージ
　　4-7 次章に向けて
　　章末問題
　　　
5章　微生物の栄養と増殖
　　5-1 炭素源とエネルギー源
　　5-2 窒素源，硫黄源，無機塩類と補因子
　　　1）窒素源
　　　2）硫黄源
　　　3）無機塩類と補因子
　　5-3 微生物の増殖
　　　1）増殖にかかわる因子
　　　2）増殖特性
　　　3）増殖測定法
　　　4）増殖曲線
　　　5）培養工学
　　5-4 独立栄養微生物がつかさどる代謝（独立栄養的二酸化炭素固定経路）
　　5-5 次章に向けて
　　章末問題
　　　
6章　微生物の遺伝学と遺伝子工学
　　6-1 微生物の分子生物学と遺伝学
　　　1）遺伝子とDNA
　　　2）DNA の二重らせん構造
　　　3）DNA の複製
　　　4）遺伝情報の発現
　　　5）RNA
　　　6）転写
　　　7）タンパク質
　　　8）翻訳
　　6-2 遺伝子発現制御
　　　1）原核生物の遺伝子発現調節機構
　　　2）真核生物の遺伝子発現調節機構
　　6-3 変異と修復
　　　1）変異
　　　2）修復
　　　3）相同組換え
　　6-4 遺伝子工学とバイオテクノロジー
　　　1）宿主ベクター系と遺伝子クローニング
　　　2）PCR 法
　　　3）塩基配列決定法
　　　4）ゲノム編集技術
　　　5）バイオテクノロジーへの応用
　　6-5 次章に向けて
　　章末問題
　　　
7章　微生物の代謝① ―代謝の基本と基質レベルのリン酸化―
　　7-1 代謝とは
　　7-2 代謝を駆動する物質（1）：生体由来タンパク質（酵素）
　　7-3 酵素反応速度論
　　7-4 代謝を駆動する物質（2）：生体エネルギー物質，生体由来酸化還元物質
　　　1）生体エネルギー物質
　　　2）生体由来酸化還元物質
　　7-5 第一のエネルギー獲得機構（基質レベルのリン酸化）
　　　1）解糖系
　　　2）ペントースリン酸経路
　　　3）エントナー・ドゥドロフ経路
　　　4）ヘテロ乳酸発酵経路
　　　5）ビフィズム経路
　　　6）プロピオン酸経路
　　　7）アセトン・ブタノール発酵経路
　　　8）アルギニンデイミナーゼ経路
　　7-6 生成した還元型物質をどのように酸化型に戻すか
　　7-7 次章に向けて
　　章末問題
　　　
8章　微生物の代謝② ―プロトン駆動力を利用したATP合成―
　　8-1 第二のエネルギー獲得機構（プロトン［H＋］駆動力を利用したATP合成）
　　8-2 H＋駆動力を生成する代謝
　　　1）呼吸鎖電子伝達系
　　　2）硝酸呼吸
　　　3）硫酸呼吸
　　　4）アンモニア酸化微生物のエネルギー代謝
　　　5）亜硝酸酸化微生物のエネルギー代謝　
　　　6）水素細菌のエネルギー代謝
　　　7）硫黄酸化微生物のエネルギー代謝
　　　8）鉄酸化微生物のエネルギー代謝
　　　9）アナモックス細菌のエネルギー代謝
　　　10）脱炭酸を伴うエネルギー代謝
　　　11）メタン生成微生物のエネルギー代謝
　　　12）光合成細菌による代謝（光合成細菌にラン藻を含めない）
　　8-3 クエン酸サイクル（異化代謝の中心的サイクル）
　　8-4 次章に向けて
　　章末問題
　　　
9章　微生物の代謝③ ―生体関連化合物の生合成にかかわる代謝・補充反応―
　　9-1 生体関連化合物の生合成にかかわる代謝
　　　1）糖新生
　　　2）アミノ酸生合成
　　　3）脂質生合成
　　　4）核酸生合成
　　9-2 補充反応（アナプレロティック反応）
　　9-3 次章に向けて
　　章末問題
　　　
10章　微生物の代謝④ ―物質生産―
　　10-1 微生物の産業利用の概要：DBTLサイクルの重要性
　　10-2 単一微生物による物質生産
　　　1）アミノ酸生産
　　　2）タンパク質や酵素の生産
　　　3）抗生物質の生産
　　10-3 微生物叢による物質生産
　　　1）日本酒醸造（伝統的発酵食品①）
　　　2）黒酢醸造（伝統的発酵食品②）
　　10-4 次章に向けて
　　　章末問題
　　　
11章　微生物の生態と元素循環
　　11-1 微生物の存在と代謝
　　11-2 微生物間の相互作用
　　　1）同じ微生物間の相互作用
　　　2）異なる微生物間の相互作用
　　11-3 地球規模での元素循環における微生物の役割
　　　1）水素
　　　2）炭素
　　　3）窒素
　　　4）硫黄
　　　5）リン
　　11-4 次章に向けて
　　章末問題
　　　
12章　微生物の取り扱い
　　12-1 滅菌と無菌操作
　　　1）滅菌および殺菌・除菌技術
　　　2）無菌操作
　　12-2 微生物の培養
　　　1）培地
　　　2）抗生物質
　　　3）培養
　　　4）細胞の回収（集菌）
　　　5）微生物の単離
　　12-3 微生物の保存
　　　1）継代培養保存法
　　　2）凍結保存法
　　　3）凍結乾燥保存法
　　12-4 本書のまとめ
　　章末問題